Penelitian Terbaru Ungkap Kandungan Super dalam Buah Anggur
Sebuah artikel ilmiah terbaru dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry menyatakan bahwa anggur layak disebut superfood sejati. Dipimpin oleh Dr. John M. Pezzuto, pakar resveratrol dan kanker dari Western New England University, penelitian ini menunjukkan bahwa anggur mengandung lebih dari 1.600 senyawa alami yang bermanfaat bagi tubuh.
Di antaranya terdapat polifenol seperti flavonoid, antosianidin, katekin, asam fenolat, dan resveratrol—yang semuanya berperan penting dalam melindungi sel dan mendukung berbagai fungsi biologis tubuh. Berbeda dari makanan lain, efek sehat anggur tidak berasal dari satu senyawa saja, melainkan dari perpaduan alami seluruh kandungan dalam buah utuh.
Anggur Superfood bagi Jantung, Otak, Kulit, Usus, hingga Gen Manusia
Lebih dari 60 studi ilmiah telah membuktikan manfaat anggur terhadap kesehatan. Untuk jantung, anggur membantu melebarkan pembuluh darah, melancarkan sirkulasi, dan menurunkan kadar kolesterol. Kesehatan otak juga mendapat dukungan dari konsumsi anggur, termasuk metabolisme otak yang sehat dan peningkatan kognisi.
Untuk kulit, penelitian menunjukkan anggur bisa melindungi DNA sel kulit dari kerusakan akibat sinar UV. Selain itu, anggur membantu meningkatkan keanekaragaman mikrobioma usus—penting bagi pencernaan dan imunitas—dan memperbaiki kesehatan mata lewat peningkatan pigmen makula di retina.
Yang paling menarik, anggur terbukti bisa memengaruhi ekspresi gen dalam tubuh. Studi nutrigenomik ini mengungkap bahwa konsumsi anggur dapat mengaktifkan gen-gen yang berperan dalam kesehatan organ dan sistem tubuh, menjadikannya lebih dari sekadar camilan sehat biasa. Cek juga artikel tentang penemuan terapi anti-kanker terbaru dengan menggunakan bakteri ganda.
Sumber: California Table Grape Commission. (2025, August 5). This common fruit has over 1,600 compounds that boost brain, heart, and gut health. ScienceDaily. Retrieved August 7, 2025, from
